Tarte mit Basilikumaroma und Kasseler
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Sahne in einen kleinen Kochtopf geben und bis kurz vor dem Kochen erhitzen. Vom Herd nehmen und die Basilikumblätter hineingeben. Umrühren und beiseite stellen.
In einer beschichteten Pfanne das Kasseler ohne Zugabe von Fett goldbraun anbraten.
Die Tarte-Form mit etwas Butter ausstreichen und die Mürbeteigplatte hineindrücken. Auf dem Teig die Kartoffelwürfel, das Kasseler und den Parmesan verteilen.
Die Sahne durchseihen und die Basilikumblätter dabei ausdrücken, damit sie so viel Aroma wie möglich abgeben.
In einer Schüssel die Eier gut aufschlagen, die aromatisierte Sahne, den Joghurt, Salz und frischen gemahlenen Pfeffer dazugeben. Die Masse auf die Tarte geben und gleichmäßig verteilen.
Die Tarte 50 Minuten backen, bis die Creme stockt.
Kurz vor dem Servieren einige Parmesanraspeln und frische Basilikumblätter darüber streuen.
VORBEREITUNG
20 mins
KOCHEN
40 λεπτά
DIENSTLEISTUNGEN
6
SCHWIERIGKEITSGRAD
LEICHT
Was wirst du brauchen
ZUTATEN
1 Blatt „ZIMI PSACHNON“ Mürbeteig
150 g Kasseler, fein gewürfelt
2 gekochte Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
2 bund Basilikum, frisch
150 g Schlagsahne
100 g Joghurt, stichfest
4 Eier, vorzugsweise Bio-Eier
50 g Parmesan, gerieben
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
etwas Butter zum Einfetten der Tarte-Form