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In einem kleinen Kochtopf die Butter zerlassen.

Das Mehl dazugeben und 2-3 Minuten anschwitzen.

Die Milch angießen und mit dem Schneebesen ständig rühren, bis die Soße eindickt und zu einer schönen glatten Bechamel-Soße geworden ist.

Den Topf vom Herd nehmen, die Käsesorten und die leicht geschlagenen Eier hineingeben und salzen und pfeffern. Gut umrühren.

Den ZIMI PSACHNON Pizzateig halbieren und aus jeder Hälfte ein Schiffchen formen. Die Teigschiffchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

In die Schiffchen die Käsecreme füllen und im Backofen 30-35 Minuten backen, bis die Peinirli goldbraun sind.