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Einen mittelgroßen Kochtopf halb mit Wasser füllen, das Wasser aufkochen und das Päckchen Hühnerbrühe hineingeben.

Umrühren, bis sich die Brühe aufgelöst hat und wieder zu kochen beginnt, dann die ZIMARIKA PSACHNON Pasta „Chilopitaki Kofto“ hineingeben.

2-3 Minuten kürzer kochen, als auf der Verpackung angegeben ist, damit die Nudeln al dente sind. Nudeln durchseihen und einen Teil der Brühe auffangen und beiseite stellen.

In einem flachen, weiten Kochtopf das Olivenöl auf hoher Flamme erhitzen und die Hühnerbrustwürfel darin 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen haben.

Die Hitze etwas herunter drehen, die Zwiebel dazugeben und weitere 2 Minuten dünsten, bis sie glasig wird. Knoblauch hinzufügen und mit Mehl bestäuben. Den konzentrierten Tomatensaft dazugeben und 1 weitere Minute unter Rühren weiterdünsten.

Zimt und Piment hinzufügen und weitere 2 – 3 Minuten weiterdünsten, bis die Gewürze ihr Aroma abgegeben haben und das Mehl am Boden anzusetzen beginnt.

2 Tassen von dem Kochwasser der ZIMARIKA PSACHNON Pasta „Chilopitaki Kofto“ dazugeben und schnell mit einem Holzlöffel umrühren.

Dabei das Mehl vom Topfboden ablösen, damit es sich mit der Soße verbindet. Die Soße bei mittlerer Hitze 5 – 7 Minuten kochen lassen, bis sie bindet.

Dann vom Herd nehmen.

Die ZIMARIKA PSACHNON Pasta „Chilopitaki Kofto“ in eine feuerfeste Form geben und die Eier darüber geben. Mit der Hälfte des geriebenen Gruyère bestreuen, salzen und pfeffern.

Die Hühnerfleischmischung darüber geben, mit einem Löffel glattstreichen und mit dem restlichen geriebenen Gruyère bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 bis 20 Minuten überbacken.

Das Gericht heiß oder kalt in Portionen geschnitten servieren.