Birnen-Schokoladen-Pastete
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Birnen vom Stiel zum Kelchansatz halbieren. Mit einem Teelöffel das Kerngehäuse entfernen.
Eine rechteckige Auflaufform leicht einfetten und ein ZIMI PSACHNON Blätterteigblatt mit dem Trägerpapier hineinlegen.
Das zweite Teigblatt in 4 Streifen schneiden und damit die Seiten der Auflaufform auskleiden.
Den ZIMI PSACHNON Blätterteig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Die Birnenhälften in einer einzelnen Schicht mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform auf den Blätterteigboden legen.
Mit dem Mixer (Hand- oder Standmixer) die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Eier nach und nach dazugeben und weiter mit dem Mixer rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Dann, ohne den Mixer auszuschalten, nach und nach das Mandelmehl, das Kakaopulver, das Mehl und das Backpulver hinzufügen und bei niedriger Drehzahl gut vermischen.
Schließlich die Milch dazugeben und ganz langsam unterrühren.
Die Masse in die Auflaufform mit den Birnenhälften geben und mit einem Löffel glattstreichen.
Die Süßspeise 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
VORBEREITUNG
40 mins
KOCHEN
40 λεπτά
DIENSTLEISTUNGEN
8-10
SCHWIERIGKEITSGRAD
MITTEL
Was wirst du brauchen
ZUTATEN
2 ZIMI PSACHNON Blätterteigblätter
6 mittelgroße reife Birnen ohne stiele
600 g Butter + etwas zusätzliche Butter zum Einfetten der Auflaufform
1 becher brauner Zucker
4 Eier, vorzugsweise Bio-Eier, leicht geschlagen
2/3 becher Mandelmehl (selbst gemahlen im Mixer oder fertig aus dem Supermarkt)
6 esslöffel Kakaopulver
1½ becher selbsttreibendes Mehl
1 esslöffel Backpulver
100 ml frische
Milch etwas Puderzucker zum Garnieren